NOIX DE COCO ET CURCUMA DE LA REUNION
Les meilleurs produits de la gastronomie française
Un épisode de la série EPICERIE FINE
Format : HD
Durée : 26’
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Version disponible : Français
Droits : Tous Droits | Monde
Synopsis
À la Plaine des Grègues, Guibert Hoareau cultive et transforme le curcuma. Sous forme de poudre, il est l'ingrédient indispensable de la cuisine réunionnaise, notamment du cari.
Au sein de la Maison du Coco, Didier Solesse redonne vie au coco, un fruit riche en potassium qui désaltère et nourrit.