TRUFFE NOIRE ET VIN DE CAHORS DU BAS QUERCY

Les meilleurs produits de la gastronomie française

Un épisode de la série EPICERIE FINE

Synopsis

Dans le sud du Quercy, Paul Pinsard cave encore la truffe avec des cochons avant d'aller la vendre sur le célèbre marché de Lalbenque.

Un peu plus à l'ouest, Catherine Maisonneuve et Matthieu Cosse font du Malbec, cépage emblématique du Lot, un vin de Cahors tannique et fruité.