LES LIBANAIS / LES VIETNAMIENS
Les traditions culinaires des communautés installées à Paris
Un épisode de la série LES PARIS DU GLOBE-COOKER
Format : HD
Durée : 52’ ou 26’
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Version disponible : Français
Droits : Tous Droits | Monde hors France & Myanmar
Synopsis
Fred parcourt la capitale à la recherche de spécialités libanaises. Où goûter le meilleur chich taouk ou le véritable chawarma ? Au cours de sa quête, il apprend à façonner les traditionnels kebbes.
Le Globe-Cooker s'immerge ensuite au sein de la communauté vietnamienne de Paris afin d'y découvrir les mets les plus raffinés, à l'instar du pho, la soupe traditionnelle, le banh bao (brioche à la vapeur farcie de viande) ou encore l'incontournable bo bun. Incroyablement riche et savoureuse, la cuisine vietnamienne fait partie des cuisines asiatiques favorites des Français.