LE NIOLO (FROMAGE CORSE DE BREBIS)

Les meilleurs produits de la gastronomie française

Un épisode de la série EPICERIE FINE

Format : HD
Durée : 26’
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Version disponible : Français
Droits : Tous Droits | Monde

Synopsis

Une vallée corse préservée et sauvage a conservé quelques coutumes comme la fabrication du Niolo ou Niolu.

Dans le petit village d'Albertacce, au pied du Mont Cintu, Marie Albertini et sa famille perpétuent cette tradition fromagère.