LE ROYANNAIS

Les meilleurs produits de la gastronomie française

Un épisode de la série EPICERIE FINE

Synopsis

Terroir maritime, le Royannais, bordé par l'Atlantique et l'estuaire de la Gironde, regorge de produits typiques. Les insulaires oléronnais chérissent particulièrement les éclades, une préparation de moules cuites sous des aiguilles de pin.

Plus au sud, les carrelets témoignent de l'investissement du littoral par l'homme.