LES HAUTES-VOSGES

Les meilleurs produits de la gastronomie française

Un épisode de la série EPICERIE FINE

Synopsis

Entre lacs et montagnes, les Hautes-Vosges sont marquées par une forte tradition fromagère. Au printemps, les marcaires procèdent à la transhumance pour fabriquer leurs fromages d'estive, comme le fameux munster.

Le bonbon vosgien est une autre spécialité. Cette fameuse gourmandise est fabriquée à partir d'huile essentielle des sapins du massif.