VOLAILLE FERMIERE D'AUVERGNE ET SAINT-POURCAIN DE LA LIMAGNE BOURBONNAISE

Les meilleurs produits de la gastronomie française

Un épisode de la série EPICERIE FINE

Format : HD
Durée : 26’
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Version disponible : Français
Droits : Tous Droits | Monde

Synopsis

La Limagne bourbonnaise s'étend de part et d'autre de la rivière Allier. Depuis le Moyen Âge, on y produit le Saint-Pourçain, un vin que l'on retrouvait sur les tables royales. La viticultrice Corinne Laurent nous en parle.

Plus au sud, Christian Mathinier est un pionnier de l'élevage de poules fermières auvergnates.