LAGUIOLE ET BOEUF DE L'AUBRAC
Les meilleurs produits de la gastronomie française
Un épisode de la série EPICERIE FINE
Format : HD
Durée : 26’
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Version disponible : Français
Droits : Tous Droits | Monde
Synopsis
À cheval sur trois départements français, l'Aubrac est un haut-plateau volcanique du Massif central ; un monde de silence et de solitude où les pâturages sont exceptionnels.
Rencontre avec Patrick Mouliade, en pleine transhumance d'estive avec ses ruminants et avec Benoît Rozière, producteur de laguiole, un fromage typique du terroir.