BULOT ET TOPINAMBOUR DE L'AVRANCHIN

Les meilleurs produits de la gastronomie française

Un épisode de la série EPICERIE FINE

Format : HD

Durée : 26’

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Version disponible : Français

Droits : Tous Droits | Monde

Synopsis

Dans le massif armoricain, l'Avranchin allie terre de maraîchage et mer poissonneuse. Didier, pêcheur depuis 37 ans, nous raconte l'histoire de la pêche au bulot de Granville.

De son côté, Norbert, passionné d'agriculture, nous fait redécouvrir le topinambour, l'un de ces légumes oubliés qui revient au goût du jour.