LE FOIE GRAS

Histoires et recettes pour briller à vos dîners

Un épisode de la série BREVES ET RECETTES DU GLOBE-COOKER

Format : HD

Durée : 14’

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Version disponible : Français

Droits : Tous Droits | Monde hors France

Synopsis

Le foie gras, fleuron de la gastronomie hexagonale est-il vraiment un produit du Sud-Ouest ? Pas si sûr.

De l’Antiquité à la Révolution Française, en passant par l’Amérique de Christophe Colomb, Fred nous démontre en quoi cette terrine de luxe a considérablement évolué à travers les siècles.

Il nous livre ensuite sa recette de terrine accompagnée d’une tortilla au foie gras.