LES DANOIS / LES TURCS

Les traditions culinaires des communautés installées à Paris

Un épisode de la série LES PARIS DU GLOBE-COOKER

Format : HD

Durée : 52’ ou 26’

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Versions disponibles : Français | Anglais

Droits : Tous Droits | Monde hors France & Myanmar

Synopsis

Fred Chesneau part à la rencontre de la communauté danoise de Paris. Smørrebrød (pain scandinave), salades, gravlax, fricadelles et pâtisseries typiques, accompagnés de gløgg (vin chaud) et bière font partie des plats au menu des tables de Noël danoises.

Il nous emmène ensuite dans le quartier turc de Paris pour découvrir les böreks (pâtisseries salées), lahmajoun (pizza turque) et künefe (fromage et dessert aux pistaches). Il apprend aussi à faire du manti et des kefte et nous révèle également l’adresse du meilleur kébab de Paris.