CHAMPIONNAT DU MONDE DES TAPAS

L’emblème de la gastronomie espagnole

Synopsis

Les tapas représentent l'essence des petits bars typiques espagnols et, une fois l'an, Valladolid en devient la capitale lors du championnat mondial de ces emblèmes de la gastronomie nationale.

Les règles sont strictes : le coût maximal des ingrédients est limité, le résultat doit se manger en une ou deux bouchées, les produits doivent être frais et la recette, bien évidemment, originale.

Le chef Ludovic Cruz Mangel a été sélectionné pour représenter la France dans ce concours, pas comme les autres, où les chefs viennent du monde entier.