BIERE, LA PRESSION MONTE

Le succès du local

Synopsis

La bière est récemment devenue la boisson alcoolisée préférée des Français, grâce notamment à l'explosion des bières artisanales produites localement avec des céréales souvent bio et à une diversification des recettes.

En quelques années, la France est devenue le premier pays d'Europe en nombre de brasseries ; d'immenses bars à bières sortent de terre et des caves spécialisées apparaissent dans les supermarchés.

Les cultures de houblon se développent sur le territoire et des fortunes se créent.