ALIMENTS : RIEN NE SE JETTE, TOUT SE TRANSFORME

Les filières de l'anti-gaspi

Synopsis

Chaque année en France, dix millions de tonnes de nourriture consommable sont jetées à la poubelle. Près d'un tiers de la production alimentaire est ainsi gaspillée pour de simples défauts d'aspect ou une date de péremption qui approche. Depuis les producteurs jusqu'aux consommateurs, en passant par les distributeurs et les restaurateurs, tous ont une responsabilité dans ce gâchis.

Ce film part à la rencontre d'hommes et de femmes qui ont inventé de nouvelles filières pour sauver et offrir une seconde vie aux aliments. Des sociétés spécialisées se sont également positionnées sur ce nouveau business du recyclage alimentaire.

Mais ce modèle économique est-il viable ?