QUAND LA GALETTE FAIT DES ROIS !

L’art de faire son beurre

Synopsis

L’Épiphanie est une tradition à laquelle les Français ne dérogent pas. Vedette dans les rayons et les boulangeries, la galette des rois se vend par millions chaque année.

C'est un business très lucratif où la concurrence fait rage. Les boulangers misent sur l’authenticité, les grandes maisons, à coups de grands renforts marketing, parient sur des recettes originales et nouent des partenariats, tandis que les industriels utilisent la fève comme argument de vente.

De l’industriel à l’artisan, enquête sur l’art de faire son beurre.