CASSIS

Hors des entiers battus

Un épisode de la série CHRONIQUES MEDITERRANEENNES

Synopsis

Petit village niché au cœur du Parc national des Calanques, Cassis revendique haut et fort sa trilogie mer, pierre et vin.

Nathalie rencontre le célèbre footballeur, et maintenant vigneron, Jean Tigana. Côté mer, elle découvre la pêche traditionnelle aux poissons de roche, qui sont ensuite cuisinés pour faire une authentique soupe de poissons.

Pour la pierre, Nathalie se rend aux trémies de Cassis : ces formations en pierre sont les derniers témoins des carrières dont l’activité a cessé en 1982.